Ez egy igaz magyar népi étel! Minden tájegységen ismerték, és gyakran készítették.
Hozzávalók:
1 kg krumpli
30 dkg liszt
1 ek olaj
2 tk só
A krumplit meghámozzuk, daraboljuk, majd sós vízben puhára főzzük. A vizet leöntjük róla, jó alaposan lecsöpögtetjük, s még melegen összetörjük. Ha kihűlt, hozzáadunk a sót, a lisztet, az olajat. Puha tésztát gyúrunk belőle, s lisztes deszkára borítjuk. Rudat formázunk belőle és kb 1,5 ujjnyi darabokra felvágjuk. Ezeket a korongokat kell kinyújtani - kb akkorára, mint egy palacsinta. Palacsinta sütőben sütjük, melyet minden lángos előtt átkenünk olajjal.
TIPP: a lángosokat fogyasztás előtt átkenhetjük olvasztott zsírral is!
