Ha szereted a könnyű, lyukas belsejű fánkot, akkor most jól figyelj, és jegyezd meg ezt a receptet.
Hozzávalók:
- 2 tojás;
- 300 g cukor;
- 100 margarin;
- 100g zsíros tejföl;
- 1 tasak sütőpor;
- 2 citrom reszelt héja;
- vanília aroma;
- liszt, amennyit felvesz a tészta;
- étolaj, a sütéshez;
A tojásokat keverd össze a cukorral, a lágy margarinnal, a tejföllel, a sütőporral, a citromhéjjal, és a pár csepp vanília aromával. Jó alaposan keverd össze az egészet, amíg a margarin is teljesen felolvad, majd mehet bele óvatosan, szitálva a liszt, folyamatos kevergetés mellett. Kézzel dagaszd be a tésztát, addig adagold a lisztet, míg már nem ragad a fánk tésztája a kezedhez.
Mielőtt kinyújtanád a tésztát, a sütőolajat hevítsd föl, majd egy pohár segítségével vágjál kör alakú fánkokat a tésztából, amelyeket a forró olajba 3-4 perc alatt süss aranybarnára, mindkét oldalon.
Ha a fánkok kissé kihűltek, szórd meg porcukorral.
